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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

秀珍菇蛏子炒棱角丝瓜的做法步骤

• 1食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、秀珍菇（已清洗）、菇蛏瓜棱角丝瓜。炒棱
• 2将棱角丝瓜去皮清洗清洗捞出。
• 3放在案板上切成片。
• 4将蛏子下入清水锅中加适量的料酒。
• 5焯开，焯至蛏子开口、炒棱捞出。角丝
• 6晾凉，剥壳取肉。秀珍
• 7起锅倒油烧热，下入棱角丝瓜和秀珍菇翻炒翻炒。炒棱
• 8接着，合入剥出的做法蛏子肉、加适量的蛏子汤汁翻炒翻炒。
• 9然后，加适量的盐。
• 10调味炒匀即成。

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